餐厅开店需要办理一系列的手续，以下是一些常见的手续和流程：

1. 注册公司：首先您需要成立一家有限责任公司或股份有限公司。根据所在国家或地区的法规要求，您可以向当地的工商部门申请注册。在提交相关材料后，等待审批通过即可获得营业执照。

2. 食品卫生许可证：如果您打算经营餐饮业务，则必须取得食品卫生许可证。这通常由当地卫生部门颁发给符合要求的餐厅。您需要提供相关的健康证明、卫生设施设备清单等文件来获取许可。

3. 消防安全检查：消防部门会对您的餐厅进行消防安全检查以确保其符合安全标准。检查内容包括建筑结构、电气系统、灭火器材等方面。如果存在问题，您可能需要对相关部分进行整改。

4. 税务登记：餐厅需要向当地税务部门进行税务登记并缴纳相应的税费。您需要在开业前完成这些手续，以便按时缴纳税款并获得发票。

5. 食材采购：餐厅的食材供应非常重要, 您需要与供应商建立良好的合作关系并签订合同。同时, 采购人员还需要了解当地的市场价格和供应情况, 以确保能够及时购买到所需的原材料。

6. 人力资源管理：招聘员工并进行培训和管理是非常重要的。您需要为餐厅制定一份详细的雇佣合同，并确保所有员工都持有合法的证件和工作签证。此外，您还需建立一套有效的绩效考核制度，以激励员工的工作积极性。

7. 餐厅装修和布局：餐厅的外观和内部设计对于顾客的就餐体验至关重要。因此，在进行室内装修时，应考虑到舒适度和美观程度。此外，餐厅的布局也应合理安排座位，以满足客人的需求。

8. 开业准备：在正式开业之前，您需要进行全面的准备工作。例如，确定菜单、采购设备和用品、安排服务员等。此外，您还应准备好宣传资料、促销活动以及必要的开业庆典。

以上就是餐厅开店的一些基本手续和流程。当然，每个地区的规定可能略有不同，因此在具体操作过程中，建议咨询当地政府部门和专业人士的意见和建议。